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티모시 윌라드는 영국의 King’s College에서 수학(PhD)했으며, 노스캐롤라이나 주에서 아내와 세 딸이 함께 살고 있다. 현재 TGC 작가로 활동하며 세 권의 책을 저술했다.
사워도우(Sourdough)가 다시 관심을 끌고 있다. COVID-19 팬데믹이 두려움, 공포, 편가르기식 분노를 일으키긴 했지만, 배우고 마스터하기까지 시간이 많이 걸리는 빵 굽기 같은 옛 전통을 다시 부활시키기도 했다. 격리로 인해 갑자기 시간이 많이 생겨버렸기에 많은 이들이 밀가루 반죽을 하며 사워도우 빵 굽기에 도전하고 있다.뉴스를 보면 사워도우의 ...